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.★★★, 2002, Oriol Balaguer, 「スペイン」, オリオール・バラゲ,




  • オリオール・バラゲ氏（1971年、スペイン・カタルーニャ生まれ）は、世界一予約の取れない店といわれるスペインの有名店「エル・ブジ」(2012～13年一時閉店予定)のデザートシェフを経て２００２年に独立し、デザート界のピカソとも言われる
  • ホームページの作りはここもイライラさせられる。趣味的な前時代的な古い感覚だ。
※

  • これは見たとおりまさに芸術。
※

.★★★, 1999, CACAO SAMPAKA, 「スペイン」, カカオ・サンパカ,












  • スペイン王室御用達のショコラテリア。「レアルクリオロ種カカオ」という、メキシコ・チアパス州でのみ収穫される希少性が高い、世界最高級のプレミアムカカオを使用している。
  • レアルクリオロ種カカオ
  • 1999創業




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