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.★★★, 2002, Oriol Balaguer, 「スペイン」, オリオール・バラゲ,




  • オリオール・バラゲ氏（1971年、スペイン・カタルーニャ生まれ）は、世界一予約の取れない店といわれるスペインの有名店「エル・ブジ」(2012～13年一時閉店予定)のデザートシェフを経て２００２年に独立し、デザート界のピカソとも言われる
  • ホームページの作りはここもイライラさせられる。趣味的な前時代的な古い感覚だ。
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  • これは見たとおりまさに芸術。
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.★★☆, 2002, LE CHOCOLATIER TAKAGI, 「日本」, ルショコラティエタカギ,








  • LE CHOCOLATIER TAKAGI
  • ルショコラティエタカギ
  • http://www.lplctakagi.jp/
  • 高木康政オーナーシェフは、1992年「ガストロノミックアルパジョン」優勝(日本人最年少記録)、1993年 シャルルプルースト3位入賞、1998年 世界芸術菓子杯 モナコ大会日本代表として出場特別杯受賞 
  • 創業2002
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トリュフナチュール


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